Ingrédients

• 225g de Gnudi aux Truffes de Toscane
• salade mélangée
• tomates cerise
• copeaux de truffe (facultatif)
• huile d’olive
• vinaigre balsamique
• sel et poivre.

Préparation

A préparer comme une salade au chèvre chaud. Poêler les gnudi avec un filet d’huile et une cuillère à soupe d’eau pendant 3 – 4 mn, puis les disposer, éventuellement coupés en deux dans le sens de la longueur, sur une salade mélangée. Décorer avec quelques tomates cerise et copeaux de truffe, assaisonner avec huile d’olive, vinaigre balsamique, sel et poivre, et déguster.

Durée