Ingrédients

• 250g de pappardelles
• 1 petit bouquet de basilic
• 1 gousse d’ail
• 50g de pignons de pin
• 50g de parmesan râpé
• huile d’olive extra vierge, sel, poivre.

Préparation

Mettre le basilic, l’ail épluché, les pignons de pin (éventuellement grillés au four), et le parmesan dans un robot mixeur. Verser petit à petit l’huile sans cesser de mixer jusqu’à obtenir un pesto crémeux. Saler, poivrer. Mélanger aux pappardelles égouttées.

Durée