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MAREMMANI RICOTTA EPINARDS, SAUCE AUX TOMATES CERISE


Photo d'illustration non-contractuelle

Ingrédients

Pour 2/3 personnes
  • 250 g de maremmani
  • 1 échalote
  • 30 tomates cerise
  • 4 feuilles de basilic
  • huile d’olive, sel, poivre

Préparation

Ciseler l’échalote. La faire revenir à la poêle dans un filet d’huile d’olive puis ajouter les tomates cerise coupées en 2. Saler, poivrer. Cuire pendant 5 à 10mn. Ajouter le basilic grossièrement haché. Ecraser les tomates à la fourchette pour en extraire tout le jus. Mélanger délicatement aux maremmani égouttés.

Durée

11 minutes