Ripienissimo • Pâtes fraiches farcies • Piccoli
Ravioli con Burrata, Pomodori secchi e Basilico
RAVIOLI BURRATA TOMATES SÉCHÉES & BASILIC
Le saviez-vous ?
Originaire de la région des Pouilles, en Italie, la Burrata est une «poche» de mozzarella remplie de crème. Elle a été inventée en 1956 par un fermier, Lorenzo Bianchino, pour éviter le gaspillage des excédents de crème provenant de la fabrication de la mozzarella. Un mélange subtil de burrata et de tomates naturellement séchées au soleil donne une farce pleine de saveurs et de caractère. Recette originale d’ISSIMO.
Pâte (50 %): Semoule de blé dur, farine de blé tendre, œufs entiers, eau, sel. Farce (50 %): Ricotta, Mozzarella, Burrata 11% sur total produit, tomates naturellement séchées au soleil 11% sur total produit, farine de riz, basilic 0,8% sur total produit, fibres végétales, sel. SANS COLORANTS, SANS CONSERVATEURS.
Allergènes : gluten, lait, œuf.
Produit dans une usine qui utilise aussi poisson, crustacés, mollusques, sulfites, fruits à coque et soja.
Porter à ébullition la quantité d’eau salée souhaitée (1l pour 100 g de pâtes), baisser le feu et y plonger délicatement les ravioli. Laisser cuire pendant 2 mn environ dans une eau frémissante. Retirer les ravioli à l’aide d’une écumoire et déguster à sa convenance.
Conserver au frais entre 0°C et +4°C. Consommer dans les 3 jours après ouverture. Ne pas percer l’emballage.