Ripienissimo • Pâtes fraiches farcies • Piccoli
Ravioli con Tartufo Toscano
RAVIOLI AUX TRUFFES DE TOSCANE
Le saviez-vous ?
Appréciée des gourmets depuis l’Antiquité, la truffe est aujourd’hui un mets incontournable dans la cuisine gastronomique. La Truffe de Toscane bénéficie d’un parfum aromatique plus discret et délicat que la truffe normale. Elle se prête à la préparation de diverses recettes toscanes, mais l’une d’entre elles en sublime le goût : mélangée à la ricotta, la truffe de Toscane donne une farce unique et très prisée.
Pâte (50 %) : Semoule de blé dur, farine de blé tendre, œufs entiers, eau, sel. Farce (50 %) : Ricotta, crème de truffes 6 % sur total produit, truffes (Tuber albidum pico) 0,5 % sur total produit, farine de riz, noix de muscade, sel. SANS COLORANTS, SANS CONSERVATEURS.
Allergènes : gluten, lait, œuf.
Produit dans une usine qui utilise aussi poisson, crustacés, mollusques, sulfites, fruits à coque et soja.
Porter à ébullition la quantité d’eau salée souhaitée (1 l pour 100 g de pâtes), baisser le feu et y plonger délicatement les ravioli. Laisser cuire pendant 2 mn environ dans une eau frémissante. Retirer les ravioli à l’aide d’une écumoire et déguster à sa convenance.
Conserver au frais entre 0°C et +4°C. Consommer dans les 3 jours après ouverture. Ne pas percer l’emballage.