Ripienissimo • Pâtes fraiches farcies
Ravioli con Funghi Porcini
RAVIOLI AUX CÈPES
Le saviez-vous ?
Produit artisanal, digne des meilleures «trattorias» italiennes, à la pâte tréfilée en moule en bronze et à la farce généreuse dans laquelle on trouve de gros morceaux de cèpes. La taille importante des Ravioli permet de révéler pleinement toute la saveur de la farce, avec une sensation en bouche proche de celle du champignon fraichement cueilli.
Pâte (50 %) : Semoule de blé dur, farine de blé tendre, œufs entiers, eau, sel. Farce (50%) : Ricotta, cèpes (Boletus edulis) 17% sur total produit (34% de la farce), huile d’olive, farine de riz, noix de muscade, beurre, persil, ail, sel. SANS COLORANTS, SANS CONSERVATEURS.
Allergènes : gluten, lait, œuf.
Produit dans une usine qui utilise aussi poisson, crustacés, mollusques, sulfites, fruits à coque et soja.
Porter à ébullition la quantité d’eau salée souhaitée (1 l pour 100 g de pâtes), baisser le feu et y plonger délicatement les ravioli. Laisser cuire pendant 2 mn environ dans une eau frémissante. Retirer les ravioli à l’aide d’une écumoire et déguster à sa convenance.
Conserver au frais entre 0°C et +4°C. Consommer dans les 3 jours après ouverture. Ne pas percer l’emballage.