Collezione Di Pizze • Pizzas artisanales fraîches
Pizza Artigianale al Pesto e Pomodorini
PIZZA ARTISANALE PESTO & TOMATES CERISES
Le saviez-vous ?
Tous les pizzaïolos le savent, la pâte est un élément essentiel pour réussir une pizza de qualité. Pour obtenir une bonne pâte, le secret, c’est la maturation et l’étalement de la pâte.
La maturation lente (48 h) permet aux enzymes présentes dans la pâte de décomposer les sucres et les protéines en une forme plus simple, plus facilement assimilable par l’organisme, ce qui rend la pâte plus légère et plus digeste.
Etaler la pâte à pizza à la main permet de conserver les petites bulles d’air présentes dans la pâte après fermentation et d’obtenir une pâte plus moelleuse et plus aérée après cuisson. La pâte ainsi obtenue n’est pas d’épaisseur égale car certaines parties gonfleront davantage, ce qui fait tout le charme d’une pizza artisanale.
Farine de blé tendre, farine de blé malté, eau, Mozzarella 19% sur total produit, purée de tomates italiennes, Pesto de basilic (basilic, Grana Padano AOP, Pecorino Romano AOP, noix de cajou, pignons de pin, ail, huile d’olive extra vierge, huile de tournesol, fructose, fibres végétales, acide ascorbique, sel) 9% sur total produit, tomates cerises semi-séchées 3,3% sur total produit, huile d’olive extra vierge, levure de bière, origan, arôme, sel.
Informations en gras destinées aux personnes allergiques.
Produit dans une usine qui utilise aussi poisson, œuf, fruits à coque et soja.
Préchauffez votre four à 220°C (chaleur tournante). Sortez votre pizza de son emballage (film et support carton). Lorsque votre four est chaud, placez-la dans le four à mi-hauteur et laissez cuire pendant 4 à 6 minutes. Votre pizza est prête lorsque la pâte devient légèrement dorée et le fromage commence à gratiner.
Conserver au frais entre 0°C et +4°C. Consommer dans les 24 heures après ouverture. Ne pas percer l’emballage.